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內容簡介

詳細資料

... By 吳孫海 用料 小龍蝦 2斤 花椒 25克 大蒜 40克 啤酒 1瓶 薑片 2片 八角 2個 香葉 5克 鹽 15克 食用油 適量 黃瓜 半根 豆瓣醬 2勺 洋蔥 半個 香菜 1根 白糖 1勺 耗油 1勺 雞精 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 做法步驟 ... 1、將買來的小龍蝦用牙刷刷洗乾淨，然後把尾巴輕輕的拔掉會帶出一條黑黑的線，裝盤備用。 ... 2、將配菜切好備用 ... 3、起鍋熱油（油可以放多點），將蒜頭、薑片、八角、麻椒和香葉放進去炒香，然後加入洋蔥炒香，再將洗乾淨的小龍蝦倒入鍋中，可以不急於炒，讓小龍蝦先煎至變色，然後進行翻炒。 ... 4、炒至小龍蝦全部變色，加入豆瓣醬，再翻炒一會，然後倒入啤酒，開始調味（雞精、食用鹽、白糖、生抽、料酒和耗油根據自己口味可以自己匹配），蓋上鍋蓋煮十分鐘。 ... 5、然後倒入黃瓜，翻炒幾下就可以出鍋裝盤，放些香菜做點綴，一道很入味可口的麻辣小龍蝦即做好了，配酒的好菜。 小貼士 1、小龍蝦一定要洗乾淨； 2、小龍蝦也可以先用油先炸好再拿去炒。 小龍蝦的營養功效 1.壯陽補腎 適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。 2.通乳生乳 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。 3.化瘀解毒 能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。 4.提高免疫力 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/KDgoQkP.html

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